DALLE MONTAGNE DEL TRENTINO ALLA VOSTRA TAVOLA
Erbe di montagna lavorate in purezza
I nostri prodotti
Curiositá
Primitivizia, neologismo composto da primitivo e delizia racchiude in poche lettere il senso e la passione del nostro lavoro
Il lavoro nasce dalla passione
Sapori e saperi nel segno delle antiche tradizioni
......Perché gli ingredienti, un tempo, non si compravano, li dava la Natura. Bastava seguire le stagioni, gli umori del clima e della terra, e conoscere le piante e i posti giusti dove raccoglierle, dall’alta quota ai luoghi più incolti, come le scarpate, i dirupi, bordi dei fiumi........
Raccogliamo
Tutti i nostri prodotti sono realizzati con erbe spontanee di montagna. Raccolte a mano nelle diverse stagioni al limitar dei ghiacciai, nei ruscelli, sui pendii delle montagne e nei boschi che circondano la zona della Val Rendena, sede della nostra attività
Prepariamo
Completata la raccolta, inizia la fase di lavaggio con acqua di fonte, la selezione delle erbe migliori e la loro preparazione per i diversi tipi di conservazione. Tutti i processi di cottura, sterilizzazione e confezionamento sono eseguiti a mano nel nostro laboratorio artigianale di Spiazzo
Prodotti
Primitivizia snc di Giovanni Collini e Eleonora Cunaccia - P.Iva e C.F. 01783510223 - R.E.A. TN177307
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